¿Quieres que tu paladar disfrute de algo delicioso y único? Las recetas con arequipe son la mejor alternativa. Deja que tu creatividad se active y sorprende a tus familiares y amigos con recetas venezolanas tradicionales con el toque magistral del mejor arequipe venezolano: arequipe La Colmena.
Recetas con arequipe La Colmena que debes conocer
Pavlova con cambur y rellana con arequipe La Colmena
Ingredientes:
- 3 claras de huevo.
- 3/4 taza (165 g) de azúcar.
- 600 ml de crema espesa, batida.
- 450 g de Arequipe La Colmena.
- 2 cambures maduros.
- 100 g de chocolate negro.
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a 120 ° C. Forrar una bandeja para hornear grande con papel de hornear.
- Con una pizca de sal batir las claras de huevo hasta formar picos suaves. Agregar azúcar poco a poco e ir batiendo, hasta que esté rígido y brillante.
- Extienda uniformemente el merengue en el papel de hornear para hacer 2 rectángulos.
- Hornear durante 45 minutos o hasta que estén crujientes, luego apague el horno y deje enfriar.
- Divida la crema en 2 tazones y agite la mitad del Arequipe La Colmena en 1 tazón.
- Para armar, coloque el merengue en una fuente. Cubra con la crema de arequipe La Colmena. Luego corte los cambures y coloque encima. Decora con la crema restante y el chocolate. Servir inmediatamente.
Brownie con Arequipe La Colmena
- 3 huevos.
- 200 gramos de azúcar.
- 150 g de chocolate semi-amargo.
- 120 g de manteca.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 150 g de harina.
- 25 g de cacao amargo.
- Arequipe La Colmena, la cantidad que desees al gusto.
- Opcional: almendras o nueces picada o chispas de chocolate.
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados. Derretir el chocolate junto con la manteca en baño de maría.
- En un bol colocar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y mezclar un poco sin llegar a batir. Cuando el chocolate esté tibio se le incorpora a la mezcla. No batir, solo mezclar.
- Colar harina y el cacao para luego añadirlos a la mezcla anterior. Solo mezclar. Disponer de un molde engrasado o forrado con papel de horno.
- Verter una parte de la preparación del brownie con generosas cucharadas de Arequipe La Colmena, nueces, almendras picadas, chispas de chocolate, etc.
- Vierta la otra parte de la mezcla. Repartir bien con ayuda de una espátula, y para finalizar colocar unas cucharadas de arequipe La Colmena y si quieres frutos secos como almendras. Hornear por unos 25 a 30 minutos.
- Al sacar el brownie del horno, dejar que enfríe. Luego sacarlo del molde y ponerlo en una bandeja para llevarlo a la nevera unos minutos hasta que cambie de consistencia. ¡Y a disfrutar en familia!
Brazo Gitano de Arequipe La Colmena
Ingredientes:
- 8 huevos separados (yemas y claras).
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 taza de maicena.
- 1/2 taza de harina de trigo todo uso.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 2 taza de arequipe La Colmena.
- 200 g de Azúcar polvorizada para decorar.
Modo de preparación:
- Precalentar el horno 120°.
- Batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Ir agregando azúcar sin dejar de batir hasta que se formen picos suaves. Luego agregar las yemas de los huevos y seguir batiendo.
- Cernir la maicena y el polvo de hornear y agregar a la mezcla de los huevos.
- Colocar la mezcla en un molde enharinado y engrasado.
- hornear durante 20 minutos hasta que se dore tenuemente.
- Sacar del horno y voltear el molde en un paño de cocina húmedo o papel encerado.
- Desenrollar la masa y cortar los bordes. Extender en toda la superficie el arequipe La Colmena. Enrollar de nuevo y decorar al gusto.
Helado de arequipe la Colmena con galletas oreo
Ingredientes:
- 1 taza de arequipe La Colmena.
- 6 yemas de huevos.
- 2 tazas de crema.
- 1 taza de leche entera.
- 1/2 cucharadita de sal kosher al gusto.
- 1 tasa de galletas oreos, picadas y previamente refrigeradas.
Modo de preparación:
- En una tasa grande mezcle los huevos y el arequipe La Colmena hasta que se unan totalmente. Agregue la crema y batir. Luego incorpore la leche entera y seguir el trabajo de batir hasta que se homogeneicen.
- Cocinar a fuego lento, batiendo con frecuencia para evitar que se pegue, hasta que se forme un flan en las paredes de la cuchara. Agregar el toque de sal y filtrar después en un recipiente cerrado.
- Llevar la mezcla el refrigerador por unas 6 horas. Después de esto, mezclar con las galletas oreos. Batir bien hasta que se mezclen. Luego retornar la mezcla al refrigerador unas 4 horas antes de servir.
