En esta oportunidad te ofrecemos la receta para la elaboración de la gelatina de arequipe, por ser un postre delicioso y que, además, va a contribuir con tu salud, ya que el arequipe La Colmena, además de delicioso, es nutricional.
La gelatina es un alimento derivado de las proteínas animales, es el resultado del procesamiento del colágeno animal especialmente se compone sobre todo de proteínas fruto de mencionado procesamiento, a partir de pieles y huesos de cerdos y vacas.
Por esta razón es rico en proteínas, que brindan a nuestro organismo aminoácidos, que ayuda a la reparación de los tejidos y es un alimento libre de azúcares y grasas.
Gelatina y dulce de Leche, un dueto sensacional
El dulce de leche, es el resultado de la mezcla de leche con un caramelo de azúcar, es un producto espeso y dulce y es utilizado generalmente en la repostería como relleno o cobertura de diversas creaciones.
Este dulce recibe varios nombres dependiendo del país en donde te encuentres, por ejemplo en Argentina es dulce de leche, pero en Venezuela se le llama arequipe. Este rico postre lácteo, en compañía de la gelatina, forman una dupla perfecta que alegrará la vida de todos, pero para un acabado suculento, debe ser arequipe “La colmena”.
La gelatina, tiene funciones antiinflamatorias, y también posee la capacidad de facilitar la digestión de los alimentos, pero la mayor ventaja que ofrece esta receta es que se prepara muy rápidamente y le gusta a todos, convirtiéndose en el aliado ideal para las meriendas vespertinas de niños, jóvenes y adultos.
Así que no esperes más y disfruta de esta dulce tentación. Aquí te dejamos todos los pasos que debes seguir para la elaboración de la gelatina de arequipe:
- Tiempo de espera: 60 minutos
- Receta: de fácil preparación
- Información nutricional: 356kcal = 1,489kj /por porción
- Rinde: para 6-8 porciones
Esta preparación es sencilla, pero es muy importante recordar las medidas exactas y seguir las instrucciones al pie de la letra para obtener el mejor resultado.
Paso uno: Ingredientes
- 1 taza de arequipe La Colmena.
- 1/2 lata de leche condensada.
- 2 sobres de Gelatina (también puedes usar gelatina en láminas).
- 1 taza de leche.
- 1/2 taza de crema.
- 1/2 taza de agua caliente.
- 1/4 de taza de agua fría.
Paso dos: preparación
- Colocar la gelatina en un envase y agregar el agua fría, dejar que repose por 10 minutos.
- Agregar el agua caliente y remover hasta formar una mezcla homogénea.
- Luego en la licuadora a velocidad media agregar todos los ingredientes restantes uno a uno.
- Poco a poco añadir la mezcla de gelatina en la licuadora.
- Vaciar en un envase o molde para gelatinas.
- Llevarlo a refrigeración durante 45 minutos o hasta que la gelatina haya cuajado.
Paso tres: Decoración
- Para la decoración se recomienda usar un pato adornado.
- Desmoldar la gelatina y coronar con frutos de su preferencia, se recomienda usar frutos secos como nueces, almendras o avellanas y frutos frescos como fresa, kiwi o melocotón.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta maravillosa gelatina de arequipe que enamora a todos, con el mejor arequipe venezolano: arequipe “La Colmena”.
