Sentir el olor del arequipe recién hecho en casa o caminar por los pasillos de un automercado y ver las distintas presentaciones comerciales de este manjar hacen que nuestra imaginación vuele y la boca se nos haga agua, sobre todo si se trata de arequipe La Colmena, una de las mejores marcas de arequipe de Venezuela.
Es que para los amantes del arequipe o dulce de leche, sentir su sabor, disfrutar su textura, el olor acaramelado y recrearse de ese color oscuro, sin duda es una pasión que los deja sin aliento.
Como todo manjar el arequipe o dulce de leche esmuy apetecible por grandes y chicos. Untar una rodaja de pan en una merienda o disfrutar un trozo de torta relleno de este dulce es algo muy singular que muy pocos se atreven de rechazar.
Beneficios alimenticios del arequipe o dulce de leche
Cuando comes arequipe o dulce de leche estas consumiendo carbohidratos, grasas y proteínas. Todos ellos presentes en la leche y en el azúcar, base principal de su preparación. De igual forma se ingiere calorías y fibras.
La ingesta de arequipe o dulce de leche mejora el ánimo, aumenta las energías estimuladas por la glucosa; te producen un cambio de humor y de carácter. Una dosis de arequipe produce feniletilamina, necesaria para que nuestro cerebro segregue serotonina y endorfinas que son importantes para nuestro estado de bienestar.
El arequipe y sus distintas combinaciones
Contar con esta exquisitez te permite realizar distintas combinaciones con otros postres. Solo imagínate un ponqué de tres leche relleno con arequipe. ¡Que rico! O sorprender a tu familia con un desayuno de panqueques bañadas con arequipe o dulce de leche.
¿Te imaginas una merienda con queso untado con arequipe o dulce de leche? En el llano venezolano este tipo de comida es típica. Servir unas rodajas de pan untados con arequipe y una buena taza de café, ¡Demasiado bueno!
La industria de los alimentos y el arequipe
La industria de los alimentos procesados ha considerado la masificación del arequipe o dulce de leche para todos los gustos. Se ha valido de especialistas en nutrición para darle al producto original unos cambios para complacencia del consumidor.
Es común ver arequipe con menos calorías y un color menos intenso, porque está libre de grasa y colesterol. Otras marcas comerciales han desarrollado un tratamiento especial a la leche para mejorar su textura y sabor al unirla con la azúcar, como arequipe La colmena, que logra obtener una textura y sabores perfectos.
En los envases comerciales del arequipe o dulce de leche de marcas reconocidas es común leer que el contenido ha sido enriquecido con vitaminas, minerales, proteínas, necesarias en la vida cotidiana del consumidor.
En ese proceso comercial y de publicidad los envases coloridos y sus diseños son útiles para llamar la atención de los clientes en los comercios. Cada marca tiene su estilo para captar la atención de todos.
Pero sin exagerar
Es importante tener presente que el consumo exagerado del dulce de leche puede ser nocivo para la salud, sobre todo de las personas que sufren de diabetes. Puede incidir en el aumento de peso y el aumento del colesterol.
